A项错误，我国海拔最低的湖泊是新疆的艾丁湖。艾丁湖水面海拔-155米，维吾尔语意为月光湖，以湖水似月光般皎洁美丽而得名。B 项错误，我国海拔最高的湖泊是海拔 5556 米的喀顺湖，在西藏，不在新疆。C 项正确，我国最大的淡水湖是位于江西的鄱阳湖。鄱阳湖南北长 173 千米，东西最宽处达 74 千米，平均宽 16.9千米，湖岸线长 1200 千米，湖体面积 3283 平方千米，容积约 276 亿立方米。D 项错误，我国最大的咸水湖是青海湖，在青海，不在西藏。故正确答案为 C。