这是一道关于农业强国建设策略的理解题，需要我们根据习近平总书记关于农业强国的论述，判断哪些表述是正确的。下面分析每个选项:
①农业科技创新要以农业关键核心技术攻关为引领，这是正确的，但“以促进大规模经营为导向”可能不完全准确。农业科技创新的导向应该是提高农业生产效率和可持续性，而不仅仅是促进大规模经营。
②“要坚持把增加农民收入作为‘三农’工作的中心任务”。这与习近平总书记强调的“三农”工作重点相符，即增加农民收入是核心目标。
③“要一体推进农业现代化和农村现代化，实现乡村由表及里、形神兼备的全面提升”。这一表述符合我国农业和农村现代化的整体战略，强调农业现代化和农村现代化的同步推进。
④“扩大耕地面积是建设农业强国的首要任务”。这一说法过于片面，建设农业强国不仅仅依赖于扩大耕地面积，更重要的是提高农业生产效率、科技含量和可持续性。
接下来，我们根据这些分析对比选项:
C选项（②③）最准确地反映了习近平总书记关于建设农业强国的论述，是正确答案。